四大懷藥是指古懷慶府（今河南省沁陽(yáng)及焦作周?chē)貛В┧a(chǎn)的山藥、牛膝、地黃、菊花等四大中藥，但鐵棍山藥乃山藥中的優(yōu)品，溫縣南臨黃河，北依沁河，只有溫縣獨特的地理位置和氣候才能產(chǎn)出鐵棍山藥。
懷和堂鐵棍山藥屬于懷山藥的一種，其主產(chǎn)區為溫縣，核心產(chǎn)地在臨近沁河的粘土地帶，這是由土質(zhì)決定的。溫縣地處黃河和沁河交匯口上游的包絡(luò )地帶，母親河黃河與發(fā)源于太行山脈的沁河水共同滋潤著(zhù)這片土地，三面環(huán)山、一面臨水的自然條件得天獨厚。全縣土地分為臨近黃河的沙質(zhì)土和臨近沁河的砂黏土，其分界線(xiàn)大致在今常店-大渠河-小南張-徐呂村一線(xiàn)，往北屬沁河粘土，往南屬黃河沙土。根據當地山藥種植戶(hù)的經(jīng)驗，沁河粘土更適合種植山藥。
隨著(zhù)鐵棍山藥名氣漸大，各地開(kāi)始爭奪市場(chǎng)， 爭奪產(chǎn)地，但鐵棍山藥源產(chǎn)地在溫縣，已是不爭的事實(shí)。電視臺幾次做采訪(fǎng)都是在溫縣,也是一個(gè)有力的證據，就好比陳氏太極拳在網(wǎng)上都說(shuō)焦作是陳氏太極拳的發(fā)源地，但實(shí)際上更詳細的說(shuō)是焦作溫縣陳家溝。胡主席在焦作參觀(guān)鐵棍山藥生產(chǎn)基地，但更詳細點(diǎn)說(shuō)是在焦作溫縣參觀(guān)鐵棍山藥生產(chǎn)基地。有些人就愛(ài)偷換概念，懷慶府不光只有沁陽(yáng)，也包括溫縣。鐵棍山藥是山藥（參見(jiàn)懷山藥詞條）的一個(gè)品種，按照標準《地理標志產(chǎn)品懷山藥(GB\T20351-2006)》，屬于受保護的原產(chǎn)地產(chǎn)品，規定為北緯34.48至35.30、東經(jīng)112.02至113.38之間的地理范圍，即河南省焦作地區行政轄區之內，《溫縣志》及清代《農學(xué)叢書(shū)》都有記載，它在食用、藥用方面均有價(jià)值。1994年獲巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )金獎。暢銷(xiāo)韓國、日本、新加坡、美國、德國等地，享譽(yù)海內外。鐵棍山藥已被焦作申請為原產(chǎn)地保護產(chǎn)品！原產(chǎn)地為焦作溫縣！
懷和堂鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱(chēng)贊為長(cháng)壽因子，藥食兼用的良藥佳肴。作為中藥它可以制成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風(fēng)味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。 山藥味甘、性平、無(wú)毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進(jìn)生長(cháng)、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經(jīng)系統。 一、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說(shuō)。 二、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫治療虛勞消渴（糖尿?。┨幏街谐Ｓ猩剿巻挝妒褂?，或與其它藥物合用，效果更佳。 三、保?。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。 四、養顏：元代脾胃專(zhuān)家李景說(shuō)：“治皮膚干燥以此物潤之?！袄顣r(shí)珍寫(xiě)到：“山藥能潤皮毛?！吧剿帉ψ甜B皮膚，健美養顏有獨特療效。 五、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發(fā)育有大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。
溫縣加工生產(chǎn)廠(chǎng)家；河南懷和堂農業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司 近幾年，特別是電視臺“健康之路”節目?jì)纱沃谱鲬焉剿幍膶?zhuān)題，由主持人和權威專(zhuān)家生動(dòng)講解懷山藥的營(yíng)養價(jià)值，進(jìn)一步為懷山藥拓展了省外市場(chǎng)，北京、上海等地的很多消費者都是通過(guò)電視臺的節目知道了鐵棍山藥這種特色鮮明的滋補佳品。
