懷和堂懷山藥是一種藥食兩用的藥材，日常生活中，懷山藥也常常出現在人們的餐桌上。懷山藥是一種高營(yíng)養、低熱量的食品，用懷山藥做食材煮一碗滋補湯飲用，可說(shuō)是餐桌上的好選擇。小編在這里推薦幾種懷山藥美味的做法：
炒懷山藥
在所有懷山藥的做法中，炒懷山藥是營(yíng)養美味的。懷山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有懷山藥炒木耳、西紅柿炒懷山藥，葷的有懷山藥炒肉片、懷山藥炒腰花、懷山藥炒蝦仁、懷山藥炒雞丁等。
清蒸懷山藥
如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇簡(jiǎn)單的清蒸做法。將懷山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把懷山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養血。
煲懷山藥粥
煮粥時(shí)放入懷山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人適合吃。因為這兩類(lèi)人群的牙口都不太好，而且消化系統比較弱，而懷山藥粥十分易于消化。此外還可以做花生懷山藥粥、枸杞懷山藥粥、桂圓懷山藥粥、南瓜懷山藥粥等。 燉懷山藥
懷山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補，將懷山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入懷山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。懷山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的懷山藥，加上其他材料并調味，再以中火繼續熬煮15分鐘。
